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美国式的中餐

2013-08-06
作者: 顾皑文
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在美国找到好吃的中餐其实不难,但是对一个中国人来说,可能所谓的中餐并不是由美国人叫做的那种“中餐。”如果你住在一个没有很多华人的城市,那你所找得到的中国饭馆会很美国化的。大多美国人去这些中国饭馆,因此在他们看来所谓的中餐就是一种很美国化的亚洲融合,甚至于偶尔包括寿司,炸鸡,和其他在中国很少吃的食物。

我估计比较美国化的食物包括陈皮鸡,在上面的第一张照片。这个是加了橙味辣椒酱的炸鸡。中间的照片是所谓的甜酸鸡,也是炸鸡,加的是甜酸酱,挺好吃的。右边的照片就是在一家波多黎各中国饭馆买的中餐。又有煎芭蕉饼,不知道是否在中国有这种东西 哈哈。

虽然美国大多中国饭馆如此,但是在大城市或有很多华侨的地方,人家可以找到比较像真正中餐的中国饭馆。譬如,在纽约的唐人街有挺多的中国饭馆和各种商店,客人大多是华人,所以他们完全不会把自己所做的饭而美国化。我之所以很喜欢纽约,正是因为我非常喜欢纽约的唐人街。我到了中国以后肯定会很开心的! 然而,不是所有的大城市都有特别出色的中餐。譬如,华盛顿的华裔数量很少,所以人家难得找到好吃的中餐。华盛顿的唐人街真的是一条街啊!估计是美国大城市当中最小的啊!又没有华人住那里,越来越商业化,商店都不是华人的了。芝加哥和费城的唐人街很不错,饭馆很多,菜好吃,但是都远远不如纽约的两个唐人街。两个都比费城的和芝加哥的大多了。

第一张是特别便宜又好吃的一顿饭!有猪肉,米饭,和炒面。花了4美元。第二张是一个比较贵的(不记得多少啊,大概30美元吧)的北京烤鸭。第三张是扬州炒饭,炒面,和牛肉。这顿也特别好吃,也不贵,大概15美元差不多!这三张照片都是在纽约饭馆拍的。

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